Ao Almoço
Menu Executivo - 12€
O nosso Menu Executivo oferece uma refeição completa por apenas 12€, disponível das 12:00h às 16:00h. Inclui:
- Sopa do dia
- Prato principal
- Bebida
- Café
Sabores que navegam
Ementa Indomável
Entradas
Salada de Polvo
12.90 €
polvo em pedaços, cebola roxa , pimentos, tomate, azeite, vinagre e coentros
Ovos com Farinheira
9.50 €
ovos mexidos com farinheira, coentros e tostas caseiras
Ovos Rotos
10.90 €
ovos poche com refogado de cebola, tomate e batata palha, fatias de presunto
de porco preto, salteado com coentros
Camarão & Bisque
12.90 €
camarão ao alho envolvido em molho de bisque, limão, coentros com
raspas de limão, acompanhado com tostas
Pica - Pau
13.90 €
pedaços de lombo da vazia ( 150 gr) com molho de manteiga e mostarda,
pickles e coentros, acompanhado de batatas fritas
Choco Frito
14.90 €
tiras de choco em polme de farinha e pimenta acompanhada com cocktail de maionese e batatas fritas
Pica-Pau de Atum
12.90 €
pedaços de Atum ( 150 gr) com molho de manteiga, mostarda e coentros, acompanhado de batatas fritas
Tábua de Enchidos e Queijos
19.90 €
chouriços, presunto, queijos, acompanhado de cesto de pão, bolachas,
mel, compota e frutos secos
Da terra
Picanha
16.40 €
fatias de picanha grelhadas (~220g), feijão preto com bacon, arroz basmati, picadinho de pimentos e cebola, sal aromatizado com limão desidratado
Bife à Portuguesa
15.90 €
bife da vazia frito (~200g), com molho de alho, mostarda, vinho e manteiga, acompanhado de presunto crocante, batatas fritas em rodelas e ovo estrelado
Bochecha
14.90 €
bochechas de porco estufadas com esmagada de batata, coentros e chutney de maçã
Carne de Porco à Portuguesa
14.90 €
carne de porco marinada e salteada, servida com batatas fritas e finalizada com pickles e coentros
Febras de Porco ao Alhinho
12.90 €
febras de porco marinadas em alho e especiarias, grelhadas, servidas com batatas fritas e arroz
Do Mar
Bacalhau à Indomável
16.90 €
posta de bacalhau de meia cura em cama de refogado de cebola, batata frita em rodelas, temperado com molho de pimentos e azeite
Bóbo de Camarão
13.90 €
camarão envolvido em molho de mandioca, leite de côco, pimentos, óleo de palma, coentros, acompanhado de arroz basmati
Polvo no Forno
19.50 €
polvo no forno ao alho e azeite com puré de batata-doce, legumes salteados e espuma de coentros
Bacalhau à Brás
16.40 €
posta de bacalhau de meia cura sobre refogado de cebola e alho francês, batata palha, ovo, azeitonas, coentros e salada mista
Espetada de Atum
15.90 €
espetada de atum grelhada com molho de maracujá, acompanhada com banana frita, bolo do caco e salada mista
Para Partilhar a 2
Bife Flat Iron
32.90 €
bife flat Iron (~450g) grelhado, maionese de alho, acompanhado de batatas fritas e salada
Açorda de Camarão
31.00 €
camarão envolvido em pão, bacon, coentros, alho e molho de bisque, finalizado com ovo
Rota dos Sabores
34.90 €
Combinação de 3 tapas: bochechas de porco estufadas, camarão ao alho e ovinhos com farinheira, acompanhados de barata frita e cesto de pão
Do Agricultor
Arroz Frito
9.90 €
arroz frito envolvido em cenoura, pimentos, cogumelos, cebola roxa e molho de soja, com lima e coentros
Cogumelos Gratinados
10.90 €
cogumelos recheados com esparregado e natas, gratinados com queijo mozarella, tomate cherry e oregãos
Bife Couve Flor
11.90 €
couve-flor em dupla de purés (grão e couve-flor), temperado com pimentão e alho, aromatizado com creme de vinagre balsâmico, com raspas de lima e gengibre
Alho Francês à Brás
9.90 €
refogado de cebola e alho francês, envolvido em batata palha, ovo, azeitonas, pimentão doce e coentros